کالری انواع پسته و خواص آن
- دسته بندی : پسته
- نویسنده : مهدی حمیدی
پسته، یکی از مغذی‌ترین و بهترین دانه‌های خوراکی و آجیل‌های موجود در جهان محسوب می‌شود. این دانه به دلیل ارزش غذایی بالا و حاوی مواد مغذی متنوع، از خصوصیات بسیار مثبت برخوردار است که می‌تواند برای سلامتی مصرف‌کننده نقش مهمی ایفا کند. در این مقاله، قصد داریم تا به شما به طور جامع مشخصات کالری‌ها، ارزش غذایی، و خواص سلامتی مرتبط با پسته را معرفی کنیم.
برای خرید پسته قم کلیک کنید.
انواع پسته
پسته‌ها در ایران بر اساس معیارهای متعددی دسته‌بندی می‌شوند که از جوانب گوناگونی نظیر شکل ظاهری و زمان گل‌دهی بهره می‌برند. اگر این تقسیم‌بندی‌ها را به یک دسته‌بندی کلی تبدیل کنیم، پسته‌ها به دو دسته اصلی تقسیم می‌شوند: پسته‌های فندقی و پسته‌های بادامی.
در دسته پسته‌های فندقی، انواع مختلفی از پسته‌ها وجود دارد که از نظر شکل ظاهری به فندق شباهت دارند. این ارقام شامل پسته کله‌قوچی و پسته فندقی می‌شوند و در گروه پسته‌های بادامی نیز ارقام متنوعی یافت می‌شود که از نظر شکل ظاهری با بادام تشابه دارند. به عنوان مثال، پسته اکبری، پسته احمد آقایی و پسته ممتاز به عنوان نمونه‌هایی از این دسته ارقام ذکر می‌شوند. این دسته‌بندی‌ها به کشاورزان و تولیدکنندگان پسته کمک می‌کنند تا انواع مختلف پسته‌ها را به راحتی تشخیص داده و بازاریابی مناسب را برای هر نوع از آنها انجام دهند.
بیشتر بدانید: روش های بسته بندی پسته
ترکیبات،ارزش غذایی و کالری پسته
پسته نیز یکی از منابع مؤثر انرژی است که می‌توانید از آن به عنوان یک منبع انرژی مفید بهره ببرید؛ زیرا در هر ۱۰۰ گرم مغز پسته خام، تقریباً ۵۶۲ کالری وجود دارد. این مقدار انرژی می‌تواند به شما کمک کند تا وظایف روزانه خود را با انرژی کافی انجام دهید. اما به همراه این مزیت‌ها، حواستان به میزان مصرف کالری در طول روز باشد تا از افزایش وزن غیرمطلوب جلوگیری کنید. بر اساس تحقیقات وزارت کشاورزی امریکا (USDA)، هر اونس یا حدود ۴۹ عدد پسته شامل موارد زیر می‌شود:
انرژی: ۱۵۹ کیلوکالری، پروتئین: ۵.۷۲ گرم، چربی: ۱۲.۸۵ گرم، کربوهیدرات: ۷.۷ گرم، فیبر: ۳ گرم، شکر: ۲.۱۷ گرم، منیزیم: ۳۴ میلی‌گرم، پتاسیم: ۲۹۱ میلی‌گرم، فسفر: ۱۳۹ میلی‌گرم، ویتامین B6:۰.۴۸۲ میلی‌گرم، ویتامین: ۰.۲۴۷ میلی‌گرم. همچنین، پسته حاوی مقداری قابل توجه از آهن، سدیم، روی، مس، ویتامین C، کولین، فولات، یتایین و ویتامین A و K نیز می‌باشد. بر این اساس، پسته به عنوان یک منبع غنی از ترکیبات مفید و ارزش غذایی متنوع، نقش مهمی در تأمین نیازهای روزانه بدن انسان ایفا می‌کند. علاوه بر این، مصرف منظم آن می‌تواند به پیشگیری و درمان برخی از بیماری‌ها کمک نماید.
پیشنهاد مطالعه: انس پسته چیست؟
خواص گسترده پسته برای بهبود سلامت:
- تقویت سلامت قلب: مصرف پسته با اسیدهای چرب غیر اشباع غنی، تراستانول و فیتواسترولها موجب مهار تشکیل پلاک‌های خونی در دیواره شریان‌ها و پیشگیری از انسداد آنها می‌شود. این ویژگی‌ها باعث بهبود عملکرد قلب و پیشگیری از بروز مشکلات قلبی و عروقی می‌گردد. مصرف مداوم پسته می‌تواند فشار خون را کاهش داده و سطح کلسترول ناپسند را نیز بهبود بخشیده، باعث کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی شود. این میوه با افزایش عوامل مثبت سلامت قلب، نقش مهمی در ارتقاء وضعیت قلبی افراد ایفا می‌کند.
- مبارزه با سرطان: اگر به تازگی در مورد بیماری سرطان مطالعه کرده باشید، احتمالاً با مفهوم رادیکال‌های آزاد آشنا شده‌اید. این عوامل در بدن وجود دارند و قادرند سلول‌های ما را تغییر داده و به وجود آورنده بیماری‌هایی از جمله سرطان باشند. راهی که برای مقابله با رادیکال‌های آزاد و پیشگیری از بروز سرطان و رشد تومورهای سرطانی وجود دارد، مصرف مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان بالاست. آنتی اکسیدان‌ها در بدن وظیفه مبارزه با رادیکال‌های آزاد را برعهده دارند و این امکان را فراهم می‌کنند که این رادیکال‌ها به سلول‌ها آسیب نرسانند و برخی از بیماری‌ها جلوگیری شود. پسته نیز یکی از انواع آجیل است که به عنوان منبعی غنی از آنتی اکسیدان‌های قوی شناخته می‌شود.
- سازگاری با سیستم عصبی: پسته حاوی دو ماده مغذی اساسی به نام‌های سروتونین و ملاتونین می‌باشد. این دو ترکیب بر طرف کردن نیازهای بدن به نحوه‌ای مثبت تأثیر می‌گذارند و در افزایش سطح شادابی تاثیرگذار هستند. مصرف پسته می‌تواند به کاهش احساس افسردگی کمک کند، زیرا این مواد مغذی به عنوان مهمان‌نوازان عمل کرده و روانی شما را بهبود می‌بخشند. همچنین، پسته در تولید اسید آمینه‌های مفید نقش دارد، که از اهمیت بالایی برای سلامت عمومی برخوردارند. با مصرف منظم پسته، می‌توانید سیستم عصبی خود را تقویت کرده و به شادمانی بیشتری دست پیدا کنید.
بیشتر بدانید: خواص شگفت‌انگیز پسته برای سلامتی و زیبایی جسم و روح
- حفظ سلامت چشم: یکی از مشکلاتی که به بسیاری از افراد تحت تأثیر قرار می‌گیرد، مشکلات بینایی است. ضعیف شدن بینایی یک وضعیت معمول برای افراد مختلف است، به خصوص جوانان که ممکن است با مشکلات مختلفی روبرو شوند و چشمانشان قدرت خود را از دست دهند. از سوی دیگر، افراد مسن نیز معمولاً با مشکلاتی همچون آب مروارید مواجه می‌شوند. پسته‌های غنی از ویتامین A می‌توانند به عنوان یک راهکار موثر برای جلوگیری از بروز مشکلات چشمی و افزایش قدرت بینایی مورد استفاده قرار گیرند. به خصوص برای افرادی که به دنبال راهکارهای بهبود وضعیت بینایی خود هستند، استفاده از این پشته‌ها توصیه می‌شود.
- بهبود عملکرد گوارشی: مصرف پسته به عنوان یک راه طبیعی برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش و افزایش بهره‌وری روده‌ها از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. پسته با دارا بودن مقدار زیادی فیبر، به تحسین‌برانگیزی در بهبود فرآیند هضم غذا کمک می‌کند. این فیبر، علاوه بر افزایش حجم ماسه معده و افزایش احساس سیری، به بهبود حرکات روده و تسهیل در عبور مواد غذایی از دستگاه گوارش کمک می‌کند. با مصرف منظم پسته، دستگاه گوارش به بهترین شکل ممکن عمل می‌کند و مشکلاتی مانند یبوست کاهش می‌یابد. پسته می‌تواند به عنوان یک راهکار طبیعی برای افرادی که با مشکلات گوارشی مواجه هستند، مثل افرادی که به دلیل کمبود فیبر در رژیم غذایی خود ممکن است با مشکلات یبوست روبه‌رو شوند، مفید باشد.
- جبران کم خونی با پسته: پسته به عنوان یک ماده غذایی موثر، مشکلاتی همچون کم خونی و فقر آهن را تسریع درمان می‌کند. این میوه با غناياي آهن که در آن وجود دارد، به عنوان یک عامل موثر در تولید و افزایش گلبول‌های قرمز بدن شناخته شده است. حضور مس در پسته نیز به جذب بهتر آهن در بدن کمک می‌کند و این ماده معدنی اساسی برای سلامتی بدن محسوب می‌شود. با مصرف منظم پسته، می‌توانید میزان مس در بدن خود را افزایش دهید و به بهترین شکل ممکن از آهن موجود در مواد غذایی بهره‌مند شوید.
- پوستی صاف و درخشان با پسته: برای داشتن پوستی جوان و شاداب، مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین E و سلنیوم ضروری است. ویتامین E از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کند و به حفظ صفا و نرمی آن کمک می‌کند. همچنین، سلنیوم به بهبود التهاب‌ها و آسیب‌های پوستی کمک می‌کند و مقدار انسولین در بدن را کاهش داده و در درمان آکنه و جوش نیز موثر است. پسته به عنوان یک منبع غنی از ویتامین E و سلنیوم شناخته می‌شود.
پیشنهاد می‌کنیم مقاله‌ی مربوط به کالری انواع پسته و خواص آن را مطالعه کنید.
- پیشگیری از آرتروز و پوکی استخوان با پسته: یکی از این مواد معدنی که به وفور در پسته یافت می‌شود، کلسیم است. کلسیم، عنصری اساسی برای سلامت استخوان‌ها، دندان‌ها و سایر ساختارهای استخوانی بدن ماست. این ماده معدنی به محکم‌تر شدن استخوان‌ها کمک می‌کند و نقش بسیار مهمی در حفظ سلامت اسکلت بدن ایفا می‌کند. مصرف منظم پسته که حاوی کلسیم است، می‌تواند به پیشگیری از مشکلات مرتبط با استخوان‌ها کمک کرده و به سلامت این اجزای حیاتی بدن افزوده شود. علاوه بر کلسیم، پسته حاوی آنتی اکسیدان‌های قوی نیز می‌باشد. این آنتی اکسیدان‌ها نقش مهمی در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های روماتیسم و آرتروز دارند. با از بین بردن رادیکال‌های آزاد، آنتی اکسیدان‌های پسته به حفظ سلامت مفاصل و بافت‌های مربوط به حرکت کمک کرده و از پیشرفت بیماری‌های مرتبط با آنها جلوگیری می‌نمایند.
پسته قم به عنوان یکی از مزه های مورد علاقه در دسته‌ی آجیل‌ها شناخته می‌شود و تقریباً هیچ‌کس از لذت و ارزش بی‌نظیر آن غافل نیست. بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند برای یافتن قیمت‌های به‌روز یا خرید پسته، از فروشگاه‌های آنلاین استفاده کنند. یکی از وب‌سایت‌های معتبر و محبوب در زمینه فروش آجیل و محصولات خشکبار، وب‌سایت فروشگاه هولدینک سعادت به عنوان یک مرجع جذاب و پرانرژی در دنیای پسته شناخته می‌شود. این فروشگاه با ارائه محصولات با کیفیت و متنوع از جمله پسته، همچنین بهره‌گیری از آخرین تکنولوژی‌ها، توانسته است به بهترین شکل نیازهای گسترده‌ای از مشتریان خود را پاسخ دهد.